Wirtschaftsregion

Weihnachtliche Überraschungsmuffins

Weihnachtliche Muffins mit Winter-Fähnchen und Überraschung
Weihnachtliche Muffins mit Winter-Fähnchen und Überraschung - © Wirtschaftsförderung Bergstraße GmbH

Zutaten (für ca. 12 Muffins)

  • 300g Mehl
  • 180g Zucker
  • 3 TL Backpulver
  • 4 TL Kakaopulver
  • Prise Salz
  • Prise Zimt
  • Vanillearoma
  • 150 ml Rapsöl
  • 250 ml Wasser
  • 2 Handvoll Beeren (z.B. Himbeeren oder Blaubeeren)
  • 12 Stücke Zartbitterschokolade
  • Puderzucker zum Bestreuen

Winter-Fähnchen basteln

  • Bastel-Vorlage zum Ausdrucken
  • 12 Zahnstocher
  • Schere
  • Kleber

Zubereitung

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Den Zucker und eine Prise Salz dazugeben. Nacheinander die flüssigen Zutaten hinzufügen und gut verrühren. Den Teig in zwei Teile teilen. Zu dem einen Teil das Kakaopulver und den Zimt hinzugeben. Den anderen Teil mit Vanillearoma verfeinern. Nun haben wir einen Schoko- und einen Vanilleteig.

Muffinpapierförmchen auf ein 6er-Muffinblech verteilen. Je einen Klecks Teig in die Förmchen geben, sodass der Boden zu 1-2 cm mit Teig bedeckt ist. Nun nach Herzenslust die „Überraschungen“ auf die Muffins verteilen – zum Beispiel 2-3 Himbeeren in den Schokoteig oder ein Schokoladenstückchen zum Vanilleteig geben. Anschließend die Überraschung mit einem weiteren Klecks Teig zudecken.

Die Muffins bei 180°C für ca. 25 Minuten in den Backofen schieben.

Während die Muffins frisch hochbacken, können die Winter-Fähnchen gebastelt werden. Dazu die Vorlage auf einem Farbdrucker ausdrucken und entlang der Markierung ausschneiden. Die Fähnchen in der Mitte mit der Bildseite nach außen falten. Die Rückseite mit Kleber bestreichen und einen Zahnstocher als kleinen "Fahnenmast" in die Faltkante legen. Das Papier zusammendrücken und den Kleber trocknen lassen.

Die Muffins aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus dem Muffinblech lösen. Mit Puderzucker bestreuen und mit den Winter-Fähnchen dekorieren – fertig!

Bastel-Vorlage

 

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