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Erfrischender Eistee

Selbstgemachter Eistee ist die perfekte Abkühlung für heiße Tage.
Selbstgemachter Eistee ist die perfekte Abkühlung für heiße Tage.

Zutaten (für ca. 3 Liter Eistee):

  • 4 - 6 Teebeutel nach Wahl
  • Eiswürfel
  • brauner Zucker
  • Früchte nach Wahl

Zubereitung

Je nach Geschmack Lieblingsteesorte auswählen. Für eine belebende Wirkung empfiehlt sich dank des hohen Koffeingehalts grüner und schwarzer Tee. Wer es etwas fruchtiger mag, kann auch Roibusch-, Früchte- oder Kräutertee nehmen.

4 und 6 Teebeutel mit einem Liter Wasser aufbrühen. Die Anzahl der Teebeutel, hängt davon ab, wie stark er werden soll. Durch die anschließende Verdünnung beim Abkühlen mit Eiswürfeln ist es sinnvoll, den Tee stärker als normal zu brühen. Jetzt kann der Tee nach Geschmack mit braunem Zucker, alternativ auch mit Honig, weißem Zucker oder Süßstoff gesüßt werden. Wer lieber individuell nachsüßen will, kann nach dem Abkühlen mit Sirup verfeinern.

Eiswürfel in ein Gefäß füllen, dass mindestens 3 Liter fasst. Die Eiswürfel sollten ungefähr 2/3 des Behälters ausfüllen (Mischungsverhältnis Eiswürfel zu Tee 2:1).
Den frisch gebrühten Tee nach Ende der Ziehzeit über die Eiswürfel gießen. Der Tee wird Schockgekühlt und behält dadurch sein Aroma.

Der Tee kann direkt getrunken werden. Am besten wird er mit einer Zitronenscheibe und ein paar frischen Beeren serviert. Wie wäre es beispielsweise mit Roibusch-Tee mit Himbeeren oder schwarzem Tee mit frischen Erdbeeren?

Der Tee kann im Kühlschrank kalt gestellt werden, er sollte innerhalb von drei Tagen aufgebraucht werden. Rest können auch als Eiswürfel eingefroren werden. Für den nächsten frischen Eistee können Sie dann zum Servieren verwenden werden, dann verwässert der Eistee nicht.

Wer es noch fruchtiger mag, kann den Eistee auch im Verhältnis 1:1 mit Fruchtsaft mischen. Und was würde sich dafür besser eignen als ein schöner Apfelsaft aus Äpfeln der Odenwälder Streuobstwiesen...

Lassen Sie es sich schmecken!

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